El Lawrence Hall of Science de UC Berkeley ha lanzado ‘ammatka, un café con platos tradicionales ohlone, como parte de su iniciativa ‘ottoy para fomentar el respeto por la cultura Ohlone. El café, creado por los socios ohlone Vincent Medina y Louis Trevino, abrió en febrero de 2026 tras retrasos por la obtención de ingredientes especiales. Ofrece comida familiar por menos de 15 dólares, en línea con los objetivos del museo de equidad y justicia social.
El Lawrence Hall of Science (LHS), un museo afiliado a UC Berkeley en 1 Centennial Drive en Berkeley, introdujo el café ‘ammatka en su planta baja en febrero de 2026. Esta apertura forma parte de la iniciativa ‘ottoy, lanzada en 2022, que busca “fomentar la comprensión y el respeto por el pueblo y la cultura Ohlone”. La palabra ‘ottoy significa “reparar” en chochenyo, el idioma del pueblo Ohlone. Vincent Medina y Louis Trevino, socios Ohlone que se conocieron en un programa de UC Berkeley para revitalizar lenguas indígenas, lideraron el proyecto. Abrieron por primera vez Cafe Ohlone en 2018 en el patio trasero de University Books en Bancroft Avenue, marcando el primer restaurante del mundo que sirve cocina Ohlone. Durante la pandemia, tras el cierre de University Books, pasaron a cajas de comida. En 2022, abrieron ‘ottoyak fuera del Museo de Antropología Hearst, tras su cambio de nombre del Alfred Kroeber, quien había declarado extintos a los Ohlone. La directora del LHS, Dra. Rena Dorph, ha impulsado la iniciativa desde 2022, afirmando que su objetivo es “llevar conciencia de la cultura Ohlone, su resiliencia y presencia de la comunidad en Berkeley hoy al mayor comunidad del East Bay”. El espacio del café, vacío desde la pandemia, ahora sirve platos inspirados en Ohlone como sándwiches de pato ahumado con queso triple crema Mt. Tam y mermelada de escaramujo, ensalada Ohlone con verduras del East Bay, piñones, nueces negras, moras y flores comestibles, y pudín de semillas de chía. Las bebidas incluyen soda de flor de saúco y té de brotes de rosa de ortiga. Los precios están limitados a 15 dólares, con cambios estacionales esperados, como pizza de ortiga blanqueada en primavera. Los retrasos desde la apertura original en diciembre se debieron a la obtención de ingredientes especiales como harina de chía, nueces negras y pato ahumado, así como a la formación del personal en conocimientos tradicionales. Medina señaló el desafío de estandarizar recetas transmitidas sin tazas de medida, como la abuela de Louis Trevino, Mary Lou Yamas, que medía condimentos con círculos del tamaño de la palma. La iniciativa se extiende más allá del café: un jardín de plantas nativas cuenta con señalización en chochenyo, una película en la exposición Food Heroes destaca a Medina y Trevino, y un proyecto de restauración Ohlone Land sembró 18.000 semillas de polinizadores. Próximamente, un juego de realidad mixta creado por adolescentes Ohlone en el Programa de Diplomáticos Científicos Ohlone, donde los visitantes recolectan bellotas virtuales guiados por un avatar de la tía Dottie de 95 años de Medina. Medina enfatizó: “Es mucho más que un reconocimiento territorial... Para el pueblo Ohlone, cuando vienen aquí, se ven a sí mismos”. Dorph lo llamó “una de las asociaciones más emocionantes y edificantes”, que encarna la reparación e integración. El café opera de miércoles a domingo, de 11 a.m. a 3 p.m., sin necesidad de entrada al museo para almorzar.