تُعد نيو إنجلاند موطناً لبعض أقدم مطاعم الولايات المتحدة، والعديد منها يعود إلى العصور الاستعمارية. تقدم هذه المؤسسات، التي تمتد من رود آيلاند إلى فيرمونت، إعدادات تاريخية للزبائن و قوائم طعام تتميز بمكونات محلية. التحديثات الحديثة، مثل إعادة افتتاح في 2024، تحافظ على صلة هذه الأماكن بالزوار المعاصرين.
يحمل White Horse Tavern في نيوبورت، رود آيلاند، صفة أقدم مطعم في البلاد، حيث افتتح في 1673 كمكان اجتماع لتجمع الجمعية العامة للمستعمرة. يقدم الآن أطباقاً راقية من المزارع والمياه المحلية، مصحوبة بقائمة أنساب وين فائزة بجائزة Wine Spectator. خدمة العشاء من 5 مساءً إلى 9 مساءً أيام الأسبوع ومن 4 مساءً إلى 9 مساءً عطلات نهاية الأسبوع، مع حجز مسبق موصى به قبل أسبوعين إلى أربعة أسابيع في 26 شارع مارلبورو. في سادبري، ماساتشوستس، بدأ The Wayside Inn عملياته في 1716، يقدم أطباق نيو إنجلاند الكلاسيكية في غرف تعود إلى القرن السابع عشر، بعضها محفوظ من ملكية هنري فورد في عشرينيات القرن العشرين. الغداء متاح من 11:30 صباحاً إلى 3 مساءً من الاثنين إلى السبت، مع العشاء حتى 7:30 مساءً أيام الأسبوع و7 مساءً أيام الأحد. الخيارات الخفيفة تبدأ من 11:30 صباحاً في البار الأصلي؛ الحجوزات عبر الإنترنت اختيارية في 72 طريق Wayside Inn. في كونيتيكت، 1754 House في وودبري، سابقاً Curtis House، يجمع بين غرفة طعام رسمية وFlat Five Blues Tavern لأطعمة أمريكية مريحة وكوكتيلات حرفية مثل Maple-Bacon Old Fashioned. يعمل التافيرن من 5 مساءً إلى 10 مساءً من الأربعاء إلى السبت، بينما تخدم غرفة الطعام من 4 مساءً الثلاثاء إلى الخميس ومن 11:30 صباحاً إلى 9 مساءً عطلات نهاية الأسبوع في 506 شارع مين ساوث. Inn at Hancock في نيو هامبشاير، المؤسس في 1789، أعيد افتتاحه أواخر 2024 بعد تجديدات 2022، مقدم قوائم طعام مستدامة في ثلاثة مساحات: مطعم prix fixe، تافيرن غير رسمي مع جاز، ولونج مع بار خام. الساعات تشمل برانش عطلات نهاية الأسبوع وعشاء يومي في 33 شارع مين، مع حجز عبر الإنترنت. Ye Olde Tavern في مانشستر، فيرمونت، افتتح كـ Stagecoach Inn في 1790، يستحضر العصور الاستعمارية بمدافئ وأطباق رئيسية مثل الدجاج المغمور بالسايدر. العشاء يُقدم من 4:30 مساءً إلى 8:30 مساءً من الخميس إلى الاثنين؛ يُنصح بالحجز الهاتفي في 5183 شارع مين.
