Nueva Inglaterra alberga algunos de los restaurantes más antiguos de Estados Unidos, muchos originarios de la época colonial. Estos establecimientos, que se extienden desde Rhode Island hasta Vermont, ofrecen a los comensales entornos históricos y menús con ingredientes locales. Actualizaciones recientes, como una reapertura en 2024, mantienen estos lugares relevantes para los visitantes modernos.
La White Horse Tavern en Newport, Rhode Island, ostenta la distinción de ser el restaurante más antiguo de la nación, inaugurado en 1673 como lugar de reunión para la Asamblea General de la colonia. Ahora ofrece platos sofisticados de granjas y aguas locales, acompañados de una lista de vinos galardonada por Wine Spectator. El servicio de cena va de 5 p.m. a 9 p.m. entre semana y de 4 p.m. a 9 p.m. los fines de semana, con reservas recomendadas con dos a cuatro semanas de antelación en 26 Marlborough Street. En Sudbury, Massachusetts, The Wayside Inn comenzó operaciones en 1716, sirviendo platos clásicos de Nueva Inglaterra en habitaciones de los años 1700, algunas preservadas de la propiedad de Henry Ford en los años 1920. El almuerzo está disponible de 11:30 a.m. a 3 p.m. de lunes a sábado, con cena hasta las 7:30 p.m. entre semana y 7 p.m. los domingos. Opciones ligeras comienzan a las 11:30 a.m. en el bar original; las reservas en línea son opcionales en 72 Wayside Inn Road. La 1754 House en Woodbury, Connecticut, antes Curtis House, combina un comedor formal con el Flat Five Blues Tavern para comidas reconfortantes americanas y cócteles artesanales como el Maple-Bacon Old Fashioned. El tavern opera de 5 p.m. a 10 p.m. de miércoles a sábados, mientras que el comedor sirve desde las 4 p.m. martes a jueves y de 11:30 a.m. a 9 p.m. los fines de semana en 506 Main Street South. El Inn at Hancock en New Hampshire, establecido en 1789, reabrió a finales de 2024 tras renovaciones en 2022, introduciendo menús sostenibles en tres espacios: un restaurante prix fixe, un tavern casual con jazz y un lounge con bar de crudos. Los horarios incluyen brunch los fines de semana y cenas diarias en 33 Main Street, con reservas en línea. El Ye Olde Tavern en Manchester, Vermont, abierto como Stagecoach Inn en 1790, evoca tiempos coloniales con chimeneas y platos principales como pollo ahogado en sidra. La cena se sirve de 4:30 p.m. a 8:30 p.m. de jueves a lunes; se sugieren reservas por teléfono en 5183 Main Street.
