La Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche) cuestionó el Proyecto de Resolución del Ministerio de Salud y Protección Social sobre Etiquetado Nutricional y Frontal 2026. Según el gremio, la norma impediría que productos con sellos de advertencia destaquen atributos positivos como calcio o probióticos. Asoleche insta a corregir errores conceptuales para garantizar información completa al consumidor.
La Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche) se pronunció sobre el impacto del proyecto de resolución del Ministerio de Salud y Protección Social. Aunque respalda el objetivo de informar mejor a los consumidores, el gremio considera que el diseño actual limita la comunicación de propiedades nutricionales en productos con sellos de advertencia.
Como ejemplo, Asoleche mencionó el yogurt con pectina, un espesante natural de frutas. Bajo la propuesta, este producto llevaría un sello de advertencia y no podría resaltar componentes como calcio, proteína, vitamina D o probióticos, lo que choca con el Estatuto del Consumidor por restringir información veraz y transparente.
El gremio cuestionó equiparar el análisis de alimentos individuales con hábitos alimentarios, ya que la nutrición depende de patrones de consumo, porciones y condiciones individuales. Procesos como pasteurización, UHT y fermentación preservan las propiedades nutricionales de lácteos como yogurt, queso y kéfir.
"Asoleche no se opone al etiquetado de advertencia. Respalda el derecho del consumidor a recibir información clara y completa. Lo que rechaza es una regulación que aplique indistintamente el mismo instrumento visual de alarma a realidades nutricionales radicalmente distintas", indicó el gremio.
Ana María Gómez Montes, presidenta de Asoleche, afirmó: "una política pública que, en nombre de la salud, desincentive el consumo de alimentos nutricionalmente valiosos, se convierte en una herramienta de señalización o discriminación". Advirtió que podría afectar decisiones de consumo sin sustitución adecuada por otros alimentos ricos en nutrientes esenciales.