L'Association colombienne des transformateurs laitiers (Asoleche) a critiqué le projet de résolution du ministère de la Santé et de la Protection sociale concernant l'étiquetage nutritionnel et frontal pour 2026. Le groupe affirme que cette proposition empêcherait les produits portant des avertissements sanitaires de mettre en avant leurs atouts nutritionnels comme le calcium ou les probiotiques. Asoleche appelle à corriger des erreurs conceptuelles pour garantir une information complète aux consommateurs.
L'Association colombienne des transformateurs laitiers (Asoleche) s'est penchée sur l'impact du projet de résolution du ministère de la Santé et de la Protection sociale relatif à l'étiquetage nutritionnel et frontal. Tout en soutenant l'objectif d'une meilleure information des consommateurs, le groupe soutient que la conception actuelle limite la communication des propriétés nutritionnelles sur les produits portant des avertissements. Asoleche a cité l'exemple d'un yaourt à la pectine, un épaississant naturel issu de fruits. Selon la proposition, ce produit porterait une mise en garde et ne pourrait pas mettre en avant des composants comme le calcium, les protéines, la vitamine D ou les probiotiques, ce qui contredirait le statut du consommateur en restreignant une information véridique et transparente. L'association a contesté l'assimilation de l'analyse individuelle d'un aliment aux habitudes alimentaires, soulignant que la nutrition dépend des modes de consommation, des portions et des conditions individuelles. Des processus tels que la pasteurisation, le traitement UHT et la fermentation contrôlée préservent les propriétés nutritionnelles des produits laitiers tels que le yaourt, le fromage et le kéfir. "Asoleche ne s'oppose pas à l'étiquetage d'avertissement. Elle soutient le droit des consommateurs à une information claire et complète. Ce qu'elle rejette, c'est une réglementation qui applique indistinctement la même alarme visuelle à des réalités nutritionnelles radicalement différentes", a déclaré le groupe. Ana María Gómez Montes, présidente d'Asoleche, a déclaré : "une politique publique qui, au nom de la santé, décourage la consommation d'aliments à haute valeur nutritionnelle devient un outil de stigmatisation ou de discrimination". Elle a prévenu que cela pourrait influencer les choix des ménages sans qu'il y ait une substitution adéquate par d'autres aliments riches en nutriments.
