Los precios de los principales productos agrícolas importados en Corea han subido bruscamente en los últimos años, superando los incrementos globales debido a la depreciación del won coreano frente al dólar estadounidense. Datos del Banco de Corea muestran que productos como el café y la carne de vaca han registrado aumentos significativos en términos de won. Esta tendencia está agravando los costos alimentarios en medio de presiones económicas más amplias.
Los precios de los principales productos agrícolas importados en Corea han aumentado bruscamente en los últimos años, superando los incrementos globales debido a la depreciación del won coreano frente al dólar estadounidense. Según datos del Banco de Corea, el índice de precios de importación del café alcanzó los 307,12 en términos de dólares estadounidenses y 379,71 en won coreano en noviembre, con 2020 como año base de 100. Esto refleja un aumento global casi triple en cinco años, pero casi cuádruple en términos de won.
Los precios de la carne de vaca importada subieron un 30 por ciento en dólares, pero saltaron un 60,6 por ciento en won en el mismo período. El cerdo aumentó un 5,5 por ciento en dólares, pero un 30,5 por ciento en won. Los precios del marisco fresco cayeron un 11 por ciento en dólares, pero subieron un 10 por ciento en won, destacando los impactos de la moneda.
El won se negoció alrededor de 1.100 por dólar en 2021, debilitándose al rango superior de 1.200 en 2022, y promediando 1.450 en el cuarto trimestre de 2025. Esta depreciación ha impulsado los costos de importación.
Choi Chul, profesor de economía del consumidor en la Universidad de Mujeres Sookmyung, señaló que Corea importa muchos materiales crudos como azúcar y harina. «Dado que los precios de los productos agrícolas producidos domésticamente están subiendo debido al cambio climático, un aumento en los bienes importados por el tipo de cambio empujará al alza los precios generales de los alimentos, incluidos los productos procesados», dijo.
Estas tendencias están incrementando las cargas en los gastos alimentarios de los consumidores coreanos y se espera que afecten a la industria alimentaria, que depende en gran medida de materias primas importadas.
