Política alimentaria
Serie de The Lancet advierte que los alimentos ultraprocesados están remodelando las dietas globales y dañando la salud
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Una serie de tres artículos en The Lancet elaborada por 43 expertos internacionales advierte que los alimentos ultraprocesados están transformando rápidamente las dietas en todo el mundo y están consistentemente asociados a peores resultados de salud. Los autores piden medidas políticas urgentes y coordinadas para frenar la influencia corporativa, reducir la producción y comercialización de estos productos y hacer que los alimentos más saludables sean más accesibles, argumentando que esperar más ensayos arriesga afianzar aún más los alimentos ultraprocesados en los sistemas alimentarios globales.
El presidente Donald Trump ha firmado una legislación que permite a las escuelas de los programas federales de almuerzos servir leche entera y leche al 2%, derogando restricciones de la era Obama destinadas a frenar la obesidad infantil. Esta medida ha desencadenado una campaña de relaciones públicas que promueve los lácteos enteros, en línea con el impulso más amplio de la administración contra las políticas percibidas como 'woke'. Los críticos la ven como un gesto simbólico para atraer a grupos electorales específicos en lugar de una iniciativa de salud.
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En medio del resurgimiento de los precios del arroz en Japón, funcionarios del gobierno recién elegido están considerando distribuir 'boletos de arroz' para hacer que el grano básico sea más asequible para ciertos hogares. El ministro de Agricultura Norikazu Suzuki dijo que ya están respondiendo con subvenciones de apoyo prioritario para gobiernos locales y considerarán asistencia adicional.