Le festival gastronomique Alimentarte revient à Bogotá pour sa 25e édition, en mettant en lumière la diversité culinaire de la Colombie avec un hommage spécial à la région Pacifique. Organisé sur deux week-ends de février, l'événement reverse ses recettes à des causes sociales via la Fundación Corazón Verde.
Bogotá accueille une nouvelle édition d'Alimentarte, le célèbre festival gastronomique qui mêle saveurs, culture et solidarité. Programmée pour les week-ends du 7 et 8 février, et du 14 et 15 février, l'événement se tiendra au Parque El Country de 11 h à 19 h. Avec un prix d'entrée de 13 000 $, il devrait attirer environ 40 000 visiteurs. Cette 25e édition rend hommage à la région Pacifique de Colombie tout en célébrant les neuf régions gastronomiques du pays : Pacifique, San Andrés et Islas, Région Caraïbes, Santanderes, Antioquia, Caldas, Région Amazonienne, Orinoquía, Grand Tolima, Hauts Plateaux Cundiboyacenses et Bogotá. Plus de 120 exposants participeront, dont 70 des meilleurs restaurants de la ville, 12 provenant de marchés gastronomiques de produits durables, et plus de 40 startups en collaboration avec le Secrétariat au Développement économique. «Nous rendrons hommage aux neuf régions gastronomiques du pays, nous aurons donc une tente incroyable, c'est comme la Colombie à table, où nous trouverons une diversité de produits de ces neuf régions, et nous rendrons aussi hommage à notre identité colombienne, c'est pourquoi il y a des jeux traditionnels comme le tejo, le boli rana ; des produits typiques et de nombreuses activités pour enfants. C'est un événement spectaculaire, très familial », a expliqué Paula Villada Vélez, directrice exécutive de la Fundación Corazón Verde. Depuis ses débuts, Alimentarte sert d'outil de transformation sociale. Tous les excédents sont dirigés vers les programmes de la Fundación Corazón Verde, qui soutient les veuves et orphelins de policiers handicapés, ainsi que les victimes de violence en Colombie. Au fil de ses éditions, il a fourni plus de 370 solutions de logement, éduqué plus de 8 600 enfants orphelins de policiers, et offert un soutien psychologique à plus de 8 000 familles. Il génère également un impact économique en créant des emplois directs et indirects et en renforçant les secteurs gastronomique et culturel. «Pendant 25 ans, le Festival Alimentarte est un événement de la Fundación Corazón Verde et nous le faisons pour lever des fonds pour nos veuves et nos orphelins des héros de la police nationale. De plus, c'est une excuse spectaculaire pour assister et dire à nos héros : merci pour ce qu'ils font pour nous », a ajouté Villada Vélez.