Das gastronomische Festival Alimentarte kehrt nach Bogotá zurück für seine 25. Auflage und hebt die kulinarische Vielfalt Kolumbiens hervor mit einem besonderen Tribut an die Pazifikregion. Über zwei Wochenenden im Februar abgehalten, leitet die Veranstaltung ihre Einnahmen an soziale Zwecke über die Fundación Corazón Verde weiter.
Bogotá ist Gastgeber einer neuen Auflage von Alimentarte, dem renommierten gastronomischen Festival, das Geschmack, Kultur und Solidarität verbindet. Geplant für die Wochenenden vom 7. und 8. Februar sowie 14. und 15. Februar, findet das Event im Parque El Country von 11 bis 19 Uhr statt. Mit einem Eintrittspreis von 13.000 $, werden rund 40.000 Besucher erwartet. Diese 25. Auflage ehrt die Pazifikregion Kolumbiens und feiert die neun gastronomischen Regionen des Landes: Pazifik, San Andrés und Islas, Karibikregion, Santanderes, Antioquia, Caldas, Amazonasregion, Orinoquía, Groß-Tolima, Cundiboyacense-Hochebene und Bogotá. Über 120 Aussteller nehmen teil, darunter 70 der besten Restaurants der Stadt, 12 aus gastronomischen Märkten für nachhaltige Produkte und mehr als 40 Startups in Zusammenarbeit mit dem Sekretariat für Wirtschaftsentwicklung. „Wir werden den neun gastronomischen Regionen des Landes huldigen, daher gibt es ein unglaubliches Zelt, es ist wie Kolumbien auf dem Tisch, wo wir die Vielfalt von Produkten aus diesen neun Regionen finden, und wir huldigen auch unserer kolumbianischen Identität, deswegen gibt es traditionelle Spiele wie Tejo, Boli Rana; typische Produkte und viele Aktivitäten für Kinder. Es ist ein spektakuläres, super familiäres Event“, erklärte Paula Villada Vélez, Geschäftsführerin der Fundación Corazón Verde. Seit seinem Beginn dient Alimentarte als Werkzeug der sozialen Transformation. Alle Überschüsse fließen in die Programme der Fundación Corazón Verde, die Witwen und Waisen behinderter Polizisten sowie Opfer der Gewalt in Kolumbien unterstützt. Über die Auflagen hinweg hat es mehr als 370 Wohnlösungen bereitgestellt, über 8.600 Waisenkinder von Polizisten ausgebildet und psychologische Unterstützung für mehr als 8.000 Familien gewährt. Es schafft auch wirtschaftliche Auswirkungen durch die Schaffung direkter und indirekter Arbeitsplätze und die Stärkung der gastronomie- und Kultursektoren. „Seit 25 Jahren ist das Alimentarte Food Festival ein Event der Fundación Corazón Verde und wir machen es, um Geld für unsere Witwen und Waisen der Helden der nationalen Polizei zu sammeln. Außerdem ist es eine spektakuläre Ausrede, um teilzunehmen und unseren Helden zu sagen: danke für das, was sie für uns tun“, fügte Villada Vélez hinzu.