Le coût du dîner de Noël au Mexique augmentera de 17 à 20 % cette année en raison de la hausse des prix de la dinde, du porc et de la morue. Les familles allouent leur prime de fin d'année à ces célébrations après avoir dépensé pour les cadeaux, au milieu de l'inflation et des hausses d'impôts. Les experts conseillent de budgétiser soigneusement et d'acheter dans les magasins locaux pour gérer les dépenses.
La hausse du coût des articles traditionnels comme la dinde et le porc entraînera une augmentation allant jusqu'à 20 % du prix du dîner de la veille de Noël au Mexique pour 2025. Selon des rapports, un kilo de dinde bio dépasse 250 pesos, la dinde naturelle se vend entre 99 et 130 pesos le kilo, et la fumée atteint 199 pesos. Le blanc de dinde a atteint un record historique de 7,1 dollars la livre, soit une hausse annuelle de 244 %, selon Sigma Foods. La jambe de porc varie de 95 à 135 pesos, et le filet de 120 à 150 pesos dans les supermarchés self-service et les boucheries.
Les dîners préparés par personne coûtent de 500 à 1 200 pesos, accompagnements et vin inclus, mais dans les hôtels de luxe ou les restaurants, ils peuvent atteindre 10 000 pesos par convive. Les extras comme les amuse-bouches et les boissons ajoutent plus de 4 000 pesos, met en garde l'Alliance nationale des petits commerçants (ANPEC). Son président, Cuauhtémoc Rivera, incite à acheter local : « Nous appelons les gens à consommer localement, à être prudents, à économiser un peu pour bien démarrer la nouvelle année car un début très difficile s'annonce avec des hausses généralisées de prix et d'impôts. »
Alejandra Buenrostro, directrice marketing de Walmart au Mexique, note la tendance croissante des dîners préparés et la variété dans les supermarchés self-service : « Nous avons non seulement les produits dont nos clients ont besoin pour préparer ces dîners impressionnants, de la dinde, de la morue, des produits d'épicerie, des surgelés, mais ils peuvent aussi trouver des dîners préparés. » Les packs pour 4 à 6 personnes vont de 1 500 à 3 000 pesos pour la dinde et de 1 800 à 2 500 pour le porc, selon le Tecnológico de Monterrey.
L'inflation et l'ajustement de la taxe sur la production et les services pour les boissons pèsent sur les portefeuilles. Le procureur fédéral de la consommation, Iván Escalante, a présenté le suivi de 206 produits sur la plateforme Who's Who in Prices, où le punch de Noël pour 10 litres coûte en moyenne 180,56 pesos et les mandarines 52 pesos le kilo. Il est recommandé de comparer les prix face à une forte demande.
