Apartment Coffee à Singapour a conservé son titre de meilleur café d’Asie pour la deuxième année consécutive dans le classement 2026 des World’s 100 Best Coffee Shops, occupant également la sixième place mondiale. Ce lieu minimaliste de Selegie Road se fournit directement en grains auprès de fermes colombiennes et rwandaises pour mettre en valeur des saveurs uniques, comme l’a souligné le fondateur Yeo Qing He.
Apartment Coffee, situé sur Selegie Road à Singapour, continue d’attirer les amateurs de café grâce à son accent mis sur une extraction précise. Il a décroché la première place en Asie pour 2026 — la deuxième année consécutive — et maintenu sa sixième place mondiale dans le classement The World’s 100 Best Coffee Shops, annoncé le 7 mars 2026. Ce classement, équivalent du Guide Michelin pour le café, repose sur les votes d’un jury d’experts et du public, évaluant la qualité des grains, l’expertise des baristas, la constance du goût et l’ambiance. Time Out loue le menu concis du café, qui permet une préparation méticuleuse de chaque boisson. Les grains sont sourcés directement auprès de fermes en Colombie et au Rwanda, le personnel se rendant sur place pour la sélection. Le fondateur Yeo Qing He, 34 ans, vainqueur de la Singapore Brewers Cup 2018, a lancé le café pour mettre en lumière les caractéristiques distinctes de chaque origine via la torréfaction et l’extraction. Le principal établissement complète Apartment Roastery sur Jalan Riang, ouvert principalement les week-ends. Les murs blancs et les meubles en bois créent une oasis urbaine calme. À l’échelle mondiale, Onyx Coffee Lab arrive en tête, suivi de Tim Wendelboe (Norvège), Alquimia Coffee, Only Coffee Crows Nest et Toby’s Estate Coffee Roasters. Apartment Coffee précède Gota Coffee Experts, Story of Ono, Tropicalia Coffee et Tanat. Cette distinction met en lumière la vibrante culture des cafés de Singapour dans la scène compétitive asiatique.