Torréfaction
Capito Coffee, le seul torréfacteur de café de Peabody, a été fondé en 2014 par Frank Martino pour fournir des grains frais de haute qualité. L'entreprise torréfie pour les boutiques locales et insiste sur un dégazage et un stockage appropriés pour une saveur optimale. Martino tire parti de sa formation internationale pour sourcer des grains de plusieurs pays.