焙煎

Thermoplanは昨年、卓上型焙煎機プロジェクト「Mikafi」を買収し、次回の業界イベントで同製品を展示する。このコンパクトな装置は、小規模なカフェにとってより身近な店内焙煎の実現を目指している。

2026年05月07日(木) AIによるレポート

経費増に直面するカフェが、利益率をコントロールし新たな収益源を確保するため、店舗での自家焙煎に乗り出している。2025年初頭にはコーヒー生豆の価格が1ポンドあたり4ドルを超えたほか、パンデミック以降、賃料や人件費などのコストも上昇を続けている。