2019年に設立されたゴア拠点のブランドLatin Quarter Coffeeは、カフェや顧客に新鮮さを保証するため、地元焙煎を重視している。Carlos Noronha氏が創業し、2015年に始めた家族のCaravela Caféに由来する。同社は5種類のコーヒーを供給しており、毎日小ロットで焙煎している。
2015年、Carlos Noronha氏と父、兄はゴア州パナジにCaravela Caféを開業した。この事業は当初、コーヒーやサンドイッチなどの朝食を提供するシンプルなものだったが、顧客の反応を受けてパスタ、ピザ、バーガーへと拡大した。現在、カフェはパナジ、カンドリム、マルガオ、ヴァルカに出店しており、コーヒーと朝食がそのアイデンティティの中心だ。
Capito Coffee、ピーボディ唯一のコーヒー焙煎業者は、2014年にFrank Martinoにより新鮮で高品質な豆を提供するために設立された。同社は地元店舗向けに焙煎を行い、最適な風味のための適切な脱ガスと保存を重視。Martinoは国際的な訓練を活かし、複数の国から豆を調達している。
AIによるレポート
Brazil's Ministry of Agriculture has declared 23 batches from four roasted coffee brands unfit for consumption due to excessive impurities. Consumers should stop using the products and request replacements. The action underscores ongoing quality issues in the country's coffee sector.
ベイエリアでは、過去1年間に国際的なドリンクやスナックを提供する新しいカフェが急増した。夜遅くまで営業するイエメンコーヒーの店からフィリピンのコンフォートドリンク、トルコ風のビールまで、これらの店舗は地域の文化的多様性を反映している。春のゆっくりとした到来の中で、ユニークな紅茶やコーヒーを求める地元住民に新鮮な選択肢を提供している。
AIによるレポート
Bellwether Coffeeは、Shop Roasterの設置基盤を倍増し、Green Coffee Marketplaceを30種類以上の世界のコーヒーに拡大しました。この拡大は、カフェが品質、マージン、ブランディングを向上させるために店内焙煎をますます採用している中で起こっています。同社は2025年に、これまでの5年間合計よりも多くのロースターを出荷しました。