ベイエリアは今年、アジア、ラテンアメリカ、イエメン、その他のグローバル料理の影響を受けた多様な新カフェを迎え入れた。これらのスポットではジャスミンミルクティーからイエメンラテ、トルココーヒーまで何でも揃う。開店は地域の春への移行期にカフェ文化の成長を反映している。
春がベイエリアに近づく中、多様な味覚と文化的背景に対応した新コーヒー・ティー店が次々と登場した。2026年2月26日掲載の記事では、そんな10軒を特集し、住民を涼しい天気から暖める役割を強調。高額な光熱費に頼らずとも楽しめるとしている。 nn新店の一つが、中国の花・果実茶に特化したチェーンMolly Tea。ジャスミン種などを扱い、2025年10月末からSan Mateo、Palo Alto、Cupertinoに出店。2024年10月のSunnyvale開店に続き、Santa Claraも近日予定。シグネチャードリンクはジャスミン生クリームをトッピングしたプレミアムジャスミンミルクティー。 nKopi Bar and BakeryはBerkeleyのBerkeley Art Museum and Pacific Film Archiveでリニューアルオープン。シンガポールとインドネシアのルーツを持つ。オーナーのNora Haron氏がgado-gadoサラダや10年物のサワードウスターターを使ったペストリーを提供。独自ドリンクにKopi Avocadoとココナッツカプチーノがあり、4月にはBridgerton風ハイティーイベントを予定。 nWalnut CreekのAnanas Coffeeはトルコ風で、トルココーヒーや韓国クリームチーズバンなどのバイラルアイテムを。近くのSanta ClaraのMilyarは毎日午前2時まで営業し、イエメンコーヒーと深夜のパイストリー（ハニカムケーキなど）に注力。 nその他、Walnut CreekのMaymay’s Cravings Asian Snack Barはフィリピン慰めフード、Menlo ParkのBici Coffeeはサイクリスト向けにSanta Cruzロースト豆、PleasantonのChaiAum Tea and Coffeeはネパールチャイ儀式を再現。Daly CityのKanom Co. Sweeteryはタイデザート、Sana’a Cafeは複数拠点でイエメン料理拡大、WoodsideのThe Little Storeは花とシグネチャーラテの融合。 ntheseカフェはヒマラヤchiyaからフュージョンスラッシュまでインクルーシブメニューを提供、地域コミュニティを育む。