キガリ拠点のコーヒーブランドRubia Coffee Roastersは、『The World’s 100 Best Coffee Shops 2026』で54位にランクイン。ルワンダのカフェがこのリストに登場したのは初めてだ。この栄誉は、ルワンダのスペシャルティコーヒー生産と消費における役割の拡大を強調している。創業者マティアス・カリサ氏は、この成果を地元企業がグローバルに競争できる証だと強調した。
このランキングは2月16日、スペインで開催されたスペシャルティコーヒー業界の主要イベントCoffeeFest Madrid 2026で発表された。同イベントにはバリスタ選手権や革新的な技術が含まれる。飲料シロップやフレーバリングで知られる企業DaVinci Gourmetとのパートナーシップで制作された。Rubia Coffee Roastersは、イタリアのコーヒーマシン製造企業Simonelli Groupの公式ディストリビューターも務めている。 この栄誉は、コーヒーの品質、バリスタのスキル、顧客サービス、イノベーション、雰囲気、サステナビリティ、フードメニュー、一貫性などの基準に基づいて店舗を評価する。Coffee DiplomaとQ Grader認定（感覚スキル、グレーディング、バリューチェーン知識に関する19の試験合格が必要）を取得した創業者マティアス・カリサ氏がチームを率いている。カフェの全バリスタは訓練を受けたプロフェッショナルで、管理陣は一貫した体験を重視している。「私たちはすべての詳細に注力する」とカリサ氏はThe New Timesに語った。「体験は毎日同じでなければならない」。 2018年に設立されたRubiaは、当初年産2トンの焙煎能力でスタートし、現在は年間約20トンを処理しており、主に国内消費向けだ。同社は設備拡張により5年以内に100トン達成を目指す。5つ星ホテル、企業オフィス、ホスピタリティ施設に供給し、機器やコンサルティングサービスも提供する。一部の焙煎コーヒーを中東市場に輸出しているが、売上のほとんどはルワンダ国内だ。 当初、顧客の80％は駐在員と観光客だったが、現在は逆転し、ルワンダ人が顧客の80％を占める。この変化は、伝統的に紅茶志向で、高品質アラビカ豆の95％を輸出する国（National Agricultural Export Development Boardによると）における国内コーヒー文化の高まりを反映している。Rubiaは、北部ルワンダを含む2つの協同組合から豆を調達し、現地で焙煎・パッケージングして価値を国内に留保する。また、若者のコーヒー準備と焙煎の訓練ハブとしても機能し、雇用を生み、飲料への評価を育んでいる。 「コーヒーは単なる飲み物ではなく、人々をつなぎ、会話の場を生む」とカリサ氏。同店はサブサハラ・アフリカ初のリスト入りを誇りに思い、地域からのさらなる参加を望む。「これはグローバルな認知だ」とカリサ氏は付け加え、ルワンダの国際基準適合能力を指摘した。 この賞は、ルワンダのコーヒー部門における原産地ベースの付加価値化（焙煎やブランディングを含む）への信頼の高まりを強調する。
