Torrefação
A Thermoplan adquiriu o projeto do torrador de bancada Mikafi no ano passado e exibirá a máquina em um próximo evento do setor. O dispositivo compacto visa tornar a torra de café própria mais acessível para cafés menores.
Reportado por IA
Cafeterias que enfrentam despesas mais altas estão torrando café no próprio local para controlar as margens e criar novas fontes de receita. Os preços dos grãos verdes superaram quatro dólares por libra no início de 2025, enquanto o aluguel, os salários e outros custos aumentaram desde a pandemia.
domingo, 08 de março de 2026, 13:25h