Saat konsumsi alkohol mencapai titik terendah sepanjang sejarah di AS, pengusaha Arizona meluncurkan minuman baru rendah ABV dan non-alkohol untuk memenuhi perubahan preferensi. Survei Gallup 2025 menemukan hanya 54% orang Amerika minum alkohol, turun ke level terendah 90 tahun, sementara pasar NoLo mencapai hampir 1 miliar dolar penjualan. Produsen lokal seperti Smidge Beverage Co., Rhinestone Extra Light, dan Chestnut Sports Club menawarkan opsi lebih ringan untuk minum sosial yang lebih sehat.
Tren menuju pengurangan asupan alkohol terlihat jelas dari data terkini. Survei Gallup Agustus 2025 melaporkan bahwa 54% orang Amerika mengonsumsi alkohol, menandai rekor terendah 90 tahun, dipengaruhi kekhawatiran kesehatan terhadap minum bahkan secukupnya. Penjualan minuman beralkohol AS turun 2,2% pada 2025, menurut The Spirits Business. Sementara itu, segmen non-alkohol dan rendah ABV (NoLo) tumbuh hingga hampir 1 miliar dolar penjualan di AS tahun itu, menurut NIQ, dengan 92% pembelian dilakukan oleh peminum reguler yang mencari alternatif lebih sehat. Di Arizona, tiga produsen memanfaatkan pergeseran ini. Adam O’Connor mendirikan Smidge Beverage Co. pada 2023, terinspirasi laporan industri tentang pertumbuhan non-alkohol dan kebiasaan minum sadar Gen-Z. Smidge menawarkan vodka soda dengan 2,5% ABV, 50 kalori, dan 1 gram gula, bebas gluten dan tanpa rasa buatan. Rasa termasuk Blackberry Cucumber, Pineapple Papaya, dan Orange Blossom Strawberry. «Dengan Smidge, ini tentang menjaga level yang baik, jadi memasukkan satu di antara IPA atau koktail Anda membantu agar tidak berlebihan,» kata O’Connor. Diproduksi di Oceanside, California, karena undang-undang minuman keras negara bagian, minuman ini didistribusikan oleh Hensley di toko Arizona seperti AJ’s, Bashas’, dan Total Wine. O’Connor, orang Arizona generasi kelima dan penyintas leukemia masa kecil, menyumbang 2,5% keuntungan untuk penelitian pediatrik di Phoenix Children’s. Dustin Johnson menciptakan Rhinestone Extra Light, bir non-alkohol dengan 5 kalori, nol karbohidrat, dan formulasi bebas gluten, menargetkan ‘moderasi liar’ bagi mereka yang tidak sepenuhnya sadar tapi menghindari mabuk berat. Di usia 44, Johnson mencari alternatif ringan untuk bir NA standar yang sering punya 90 kalori dan 13 gram karbohidrat. Rasa adalah bir ringan original ditambah jeruk nipis Meksiko, grapefruit gurun, dan jeruk darah. Mengambil dari latar belakang industri ganja, Johnson bermitra dengan Soul Flower Dispensaries. Didistribusikan oleh Hensley, tersedia di Sprouts, Total Wine terpilih, dan sekitar 40 bar. «Pada akhir hari, kami hanya ada di antara Old Fashioned atau joint, tidak menghakimi, hanya membantu Anda bertahan,» catatnya. Chestnut Sports Club milik Adam Zloto memproduksi Light Citrus Lager dengan 3,7% ABV, 90 kalori, dan 5 gram karbohidrat, diseduh di Tempe oleh Zonafide Beverages. Dirancang untuk gaya hidup aktif seperti pickleball, memberikan rasa penuh tanpa kelebihan. «Anda bisa memegangnya sepanjang hari, dan itu hampir bebas rasa bersalah seperti bir biasa tanpa mengorbankan rasa apa pun,» kata Zloto. Nama itu merujuk pada masa-masa di San Francisco. Kaleng tersedia di Sprouts, AJ’s, Total Wine, dan bar seperti Gracie’s Tax Bar. Penawaran ini mencerminkan dorongan lebih luas untuk konsumsi seimbang di dunia minuman Arizona.
