Katie Wells, pendiri Wellness Mama, merilis resep baru untuk bites adonan brownie tinggi protein. Camilan tanpa dipanggang ini menggunakan keju cottage dan bubuk protein sebagai alternatif sehat untuk adonan brownie tradisional. Dirancang sebagai camilan atau dessert kaya protein yang cocok untuk keluarga.
Katie Wells, pendiri Wellness Mama dan konsultan nutrisi bersertifikat, memperkenalkan resep terbarunya pada 24 Februari 2026. Bites adonan brownie tinggi protein ini bebas telur, tanpa tepung, dan pemanis alami, menghindari gula olahan. Wells mengembangkan resep ini sebagai bagian dari perubahannya dari makanan sampah olahan selama masa SMA dan kuliah ke pilihan makanan nyata yang lebih sehat. Bites ini menyediakan protein dan lemak sehat untuk energi stabil, dengan bahan termasuk 1 cangkir keju cottage full-fat, 2 scoop bubuk protein cokelat, 2 sendok makan bubuk kakao, 2 sendok makan selai kacang atau almond, 2 sendok makan sirup maple atau madu mentah, 1 sendok teh ekstrak vanila, ¼ cangkir tepung almond, mini chocolate chips opsional, dan sejumput garam laut. Instruksi melibatkan mencampur bahan basah hingga halus, aduk tepung almond, bentuk menjadi 12-16 bites, dan dinginkan minimal 30 menit. Wells menekankan prioritas protein, mencatat bahwa ia menargetkan setidaknya 40 gram saat sarapan dan memasukkannya ke camilan serta dessert. Camilan ini meniru rasa adonan brownie manis tetapi mendukung tujuan kesehatan tanpa menyebabkan penurunan energi. Dapat disimpan di kulkas hingga 5 hari atau freezer 2 bulan. Resep terkait kaya protein yang disebutkan termasuk bola protein rempah chai, batang protein chip cokelat buatan sendiri, dan crepe penuh protein. Wells, ibu dari enam anak dan penulis buku seperti The Wellness Mama Cookbook, mendasarkan kontennya pada penelitian ekstensif yang ditinjau timnya.
