كاتي ويلز، مؤسسة ولنس ماس، أصدرت وصفة جديدة لكرات عجينة براوني غنية بالبروتين. هذه الحلويات بدون خبز تستخدم جبن الكوتاج ومسحوق البروتين كبديل صحي لعجينة البراوني التقليدية. صُممت كوجبة خفيفة أو حلوى غنية بالبروتين مناسبة للعائلات.
كاتي ويلز، مؤسسة ولنس ماس ومستشارة تغذية معتمدة، قدمت وصفتها الأحدث في 24 فبراير 2026. كرات عجينة البراوني الغنية بالبروتين خالية من البيض، بدون دقيق، ومُحلاة طبيعيًا، متجنبة السكريات المعالجة. طورت ويلز الوصفة كجزء من تحولها من الطعام المعالج الرخيص خلال سنوات الثانوية والجامعة إلى خيارات طعام حقيقي أكثر صحة. توفر الكرات بروتينات ودهون صحية للطاقة المستقرة، مع مكونات تشمل كوب واحد من جبن الكوتاج كامل الدسم، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق بروتين الشوكولاتة، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو، 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني أو اللوز، 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو العسل الخام، ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا، ¼ كوب من دقيق اللوز، رقائق شوكولاتة مصغرة اختيارية، ورشة من ملح البحر. التعليمات تشمل خلط المكونات الرطبة حتى تصبح ناعمة، إضافة دقيق اللوز، تشكيل 12-16 كرة، وتبريدها لمدة 30 دقيقة على الأقل. تؤكد ويلز على أولوية البروتين، مشيرة إلى أنها تهدف إلى 40 غرامًا على الأقل في الإفطار وتدمجه في الوجبات الخفيفة والحلويات. تحاكي الحلويات طعم عجينة البراوني السكرية لكنها تدعم أهداف الصحة دون انهيارات طاقة. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 5 أيام أو في الفريزر لشهرين. الوصفات ذات الصلة الغنية بالبروتين المذكورة تشمل كرات بروتين بالتوابل تشاي، ألواح بروتين شوكولاتة مع رقائق الشوكولاتة المنزلية، وكريب محشو بالبروتين. ويلز، أم لستة أطفال ومؤلفة كتب مثل The Wellness Mama Cookbook، تستند محتواها إلى بحث واسع مراجع من فريقها.
