Katie Wells, grundare av Wellness Mama, har släppt ett nytt recept på proteinrika brownie-småbitar. De ugnsfria godbitarna använder keso och proteinpulver som ett hälsosamt alternativ till traditionell browniedeig. De är utformade som ett proteinrikt mellanmål eller efterrätt lämpligt för familjer.
Katie Wells, grundare av Wellness Mama och certifierad näringsexpert, introducerade sitt senaste recept den 24 februari 2026. De proteinrika brownie-småbitarna är äggfria, mjölningsfria och naturligt sötade, undvikande processat socker. Wells utvecklade receptet som en del av sin övergång från processad skräpmat under gymnasie- och collegeåren till hälsosammare äkta matalternativ. Småbitarna ger protein och hälsosamma fetter för stadig energi, med ingredienser inklusive 1 kopp fettrik keso, 2 skopor chokladproteinpulver, 2 matskedar kakopulver, 2 matskedar jordnötssmör eller mandelsmör, 2 matskedar lönnsirap eller rå honung, 1 tesked vaniljextrakt, ¼ kopp mandelmjöl, valfria minimini chokladbitar och en nypa havssalt. Instruktionerna innebär att blanda de våta ingredienserna tills slätt, röra i mandelmjöl, klicka ut 12-16 bitar och kyla i minst 30 minuter. Wells betonar vikten av protein och siktar på minst 40 gram till frukost samt integrerar det i mellanmål och efterrätter. Godbitarna efterliknar smaken av sockerrik browniedeig men stöder hälsomål utan energikrascher. De förvaras i kylen i upp till 5 dagar eller frys i 2 månader. Relaterade proteinrika recept som nämns inkluderar chai-kryddproteinbollar, hemmagjorda chokladbitproteinbarer och proteinpackade pannkakor. Wells, mor till sex barn och författare till böcker som The Wellness Mama Cookbook, baserar sitt innehåll på omfattande forskning granskad av hennes team.
