Forskare vid APC Microbiome Ireland på University College Cork rapporterar att exponering för en kost med hög halt av fett och socker tidigt i livet förändrade ätbeteenden och hjärnans aptitreglerande banor hos möss även i vuxen ålder, trots att djuren senare återgick till en standardkost och normal kroppsvikt. Teamet fann även att en specifik Bifidobacterium-stam och en blandning av prebiotiska fibrer bidrog till att mildra vissa av dessa långsiktiga effekter.
Forskare vid APC Microbiome Ireland, baserat vid University College Cork (UCC), uppger att de funnit bevis i en musmodell för att en kost med hög halt av fett och socker tidigt i livet kan ge upphov till bestående förändringar i hur hjärnan reglerar ätande.
I en forskningsstudie publicerad i Nature Communications rapporterar teamet att möss som exponerats för den kaloritäta kosten under sin tidiga livsfas uppvisade ihållande förändringar i sitt ätbeteende som vuxna. Forskarna kopplade dessa beteendeförändringar till störningar i hypotalamus, en hjärnregion som är central för aptit och energibalans.
Studien undersökte även om det går att minska dessa effekter genom att rikta in sig på tarmens mikrobiom. Enligt forskarna visade både en bakteriestam identifierad som Bifidobacterium longum APC1472 och en kombination av prebiotiska fibrer – frukto-oligosackarider (FOS) och galakto-oligosackarider (GOS) – potential att mildra dietrelaterade förändringar när de tillfördes under djurens livstid.
Arbetet, som leddes av UCC, involverade samarbetspartners från universitetet i Sevilla i Spanien, Göteborgs universitet i Sverige samt Teagasc Food Research Centre i Fermoy på Irland, meddelar universitetet.
