Katie Wells, fundadora da Wellness Mama, lançou uma nova receita para bites de massa de brownie rica em proteínas. Estes doces sem assar usam queijo cottage e pó de proteína como alternativa saudável à massa de brownie tradicional. Foram concebidos como um lanche ou sobremesa rico em proteínas adequado para famílias.
Katie Wells, a fundadora da Wellness Mama e consultora de nutrição certificada, apresentou a sua receita mais recente a 24 de fevereiro de 2026. Os bites de massa de brownie rica em proteínas são sem ovos, sem farinha e adoçados naturalmente, evitando açúcares processados. Wells desenvolveu a receita como parte da sua transição de junk food processada durante os anos de escola secundária e faculdade para opções de comida real mais saudável. Os bites fornecem proteínas e gorduras saudáveis para energia estável, com ingredientes incluindo 1 chávena de queijo cottage integral, 2 scoops de pó de proteína de chocolate, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou amêndoa, 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel cru, 1 colher de chá de extrato de baunilha, ¼ chávena de farinha de amêndoa, mini lascas de chocolate opcionais e uma pitada de sal marinho. As instruções envolvem misturar os ingredientes húmidos até ficarem suaves, adicionar a farinha de amêndoa, formar 12-16 bites e refrigerar por pelo menos 30 minutos. Wells enfatiza a priorização de proteínas, notando que visa pelo menos 40 gramas no pequeno-almoço e incorpora-as em lanches e sobremesas. Os doces imitam o sabor da massa de brownie açucarada, mas apoiam objetivos de saúde sem causar quedas de energia. Podem ser guardados na geladeira por até 5 dias ou no congelador por 2 meses. Receitas relacionadas ricas em proteínas mencionadas incluem bolas de proteína com especiarias chai, barras de proteína com pepitas de chocolate caseiras e crepes carregados de proteína. Wells, mãe de seis filhos e autora de livros como The Wellness Mama Cookbook, baseia o seu conteúdo em investigação extensa revista pela sua equipa.
