Makanan Berbasis Tanaman
Gambar dihasilkan oleh AI
Tepung bunga matahari menjanjikan sebagai dasar burger berbasis tanaman, temuan studi
Dilaporkan oleh AI Gambar dihasilkan oleh AI Fakta terverifikasi
Peneliti Brasil dan Jerman melaporkan alternatif daging yang dibuat dari tepung bunga matahari olahan. Dalam uji coba mini-burger, formulasi menggunakan protein bunga matahari bertekstur memberikan tekstur lebih kuat dan tingkat mineral yang signifikan, menurut studi yang ditinjau sejawat.