Växtbaserade Livsmedel
Bild genererad av AI
Solrosmjöl visar lovande potential som bas för växtbaserade burgare, studie finner
Rapporterad av AI Bild genererad av AI Faktagranskad
Brasilianska och tyska forskare rapporterar om ett köttalternativ gjort av raffinerat solrosmjöl. I tester med mini-burgare levererade en formulering med texturerat solrosprotein starkare textur och anmärkningsvärda mineralnivåer, enligt den peer-granskade studien.