서울 중심부의 다문화 헤방촌 동네에 위치한 슈코스는 과테말라의 대표 길거리 음식인 슈코스를 통해 중앙아메리카의 맛을 소개한다. 이 레스토랑은 구아카몰레, 양배추, 다양한 소스와 함께 구운 고기로 채워진 토스트 번을 제공하며, 전통적인 핫도그를 재정의한다.
슈코스는 서울의 헤방촌에 자리 잡은 작은 레스토랑으로, 과테말라의 가장 인기 있는 길거리 음식을 전문으로 한다. 남산 바로 옆에 위치해 도시와 자연이 어우러진 환경을 자랑하며, 내부는 스페인 음악과 과테말라 문화 사진으로 장식되어 안티구아 시의 분위기를 연출한다. 4층 규모의 공간은 조용한 코너부터 창가 테이블, 옥상 뷰까지 다양한 좌석을 제공하고, 야외 석상에서는 산맥과 서울 서부 전경을 즐길 수 있다.
메뉴의 주인공인 슈코스는 '더러운 핫도그'로 불리며, 소시지, 롱가니사, 스테이크 등의 구운 고기를 토스트 번에 넣고 구아카몰레, 양배추, 마요네즈, 케첩, 머스타드, 치미추리 소스, 그리고 집제 녹색 매운 소스로 마무리한다. 한 입 베어 물 때마다 훈제, 크림, 신맛이 어우러지는 복합적인 맛이 느껴지며, 가격은 10,000원에서 13,000원 사이다. 엘로테 로코(옥수수 코브, 10,000원)는 마요네즈, 케첩, 치즈, 향신료로 코팅되어 달콤하고 균형 잡힌 맛을 낸다. 치차로네스(바삭한 돼지 껍데기, 8,000원)는 구아카몰레와 칠리 가루, 레몬으로 간을 해서 중독성 있는 반찬이 된다.
음료로는 과테말라 커피, 맥주, 칵테일, 소다가 있으며, 코로나 마가리타가 인기다. 주인은 과테말라에서 자란 후 한국으로 이주한 인물로, 향수와 유산 공유를 위해 이곳을 열었다. 과테말라에서 슈코스는 밤늦게 거리 카트에서 팔리며 사회적 경험을 상징한다. 주인은 "한국에 진짜 과테말라 요리를 소개하고 음식을 통해 문화 교류를 만들고 싶다"고 설명했다. 레스토랑은 한국인, 라틴아메리카 거주자, 관광객을 끌어들이며, 과테말라 문화를 확산시키는 목표를 가진다. 수요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 9시까지 운영되며, 2시부터 3시까지 점심 휴식 시간이 있다. 반려동물 동반 가능하며, 인스타그램 @shucos_seoul에서 더 알아볼 수 있다.
