Ubicado en el multicultural barrio Haebangchon de Seúl, cerca del monte Namsan, Shucos trae la vibrante comida callejera de Guatemala a la ciudad. El restaurante se especializa en shucos, panecillos tostados cargados de carnes a la parrilla, guacamole, repollo y una variedad de salsas que transforman el clásico hot dog.
Shucos, un restaurante compacto en el área de Haebangchon en Seúl, se centra en la icónica comida callejera de Guatemala. Situado junto al monte Namsan, combina entornos urbanos y naturales, con interiores que cuentan con música española y fotos del patrimonio guatemalteco que evocan la histórica ciudad de Antigua. El local de cuatro pisos ofrece opciones de asientos variadas, desde rincones tranquilos hasta mesas junto a la ventana y espacios en la azotea, mientras que las áreas exteriores proporcionan vistas de la montaña y el horizonte occidental de Seúl. El plato estrella, shucos —conocidos como 'hot dogs sucios'—, presenta panecillos tostados rellenos de carnes a la parrilla como salchicha, longaniza o bistec, cubiertos con guacamole, repollo, mayonesa, kétchup, mostaza, chimichurri y una salsa verde picante característica. Esto crea un perfil ahumado, cremoso, ácido con crujiente, con precios entre 10.000 wones (7 dólares) y 13.000 wones. Elote loco, una mazorca de maíz condimentada cubierta de mayonesa, kétchup, queso y sazonadores (10.000 wones), ofrece sabores dulces y audaces. Chicharrones, chicharrones de cerdo crujientes con guacamole, chile en polvo y limón (8.000 wones), son un acompañamiento simple y adictivo. La selección de bebidas incluye café guatemalteco auténtico, cervezas, cócteles y refrescos, destacando la Corona Margarita por su maridaje con la comida contundente. El propietario, criado en Guatemala antes de mudarse a Corea, lanzó Shucos para compartir sabores nostálgicos y forjar lazos culturales. En Guatemala, los shucos son un alimento básico de los carritos callejeros nocturnos que simbolizan reuniones sociales. Declaró que buscaba introducir la auténtica cocina guatemalteca en Corea y fomentar el intercambio a través de la comida. El lugar atrae a locales coreanos, expatriados latinoamericanos y turistas, con el objetivo de ampliar la influencia guatemalteca. Opera de miércoles a domingo, de 11 a. m. a 9 p. m., con un descanso para almuerzo de 2 a 3 p. m., y es apto para mascotas. Consulta @shucos_seoul en Instagram para más detalles.
