Tras la popularidad de las galletas masticables de Dubái, el bibimbap de repollo primaveral y la gelatina congelada se han convertido en las nuevas tendencias alimentarias en Corea del Sur, impulsadas por las redes sociales y los intereses estacionales. Los minoristas y empresas alimentarias se adaptan rápidamente con promociones y nuevos productos dirigidos a los consumidores más jóvenes. Estos cambios destacan la naturaleza acelerada de las preferencias de consumo entre la generación MZ.
La fiebre de las galletas masticables de Dubái, conocidas por su exterior húmedo e interior crujiente, ha dado paso a dos tendencias emergentes: el bibimbap de repollo primaveral y la gelatina congelada. Las plataformas de redes sociales como Instagram, X (anteriormente Twitter) y YouTube están repletas de contenido generado por usuarios, incluidas recetas y vídeos de personas comprando repollo primaveral en mercados tradicionales o sugiriendo congelar gelatinas para obtener una textura crujiente y un aspecto vibrante, que atrae a los consumidores jóvenes por su accesibilidad. Su popularidad está destinada a crecer antes del Día Blanco el 14 de marzo, con Seven-Eleven ofreciendo promociones como ofertas 1+1 y 2+1 en gelatinas populares, ligadas a personajes como Hello Kitty de Sanrio.
