ドバイのチューイークッキーの人気に続き、春キャベツビビンバプと冷凍ゼリーが韓国で最新の食品トレンドとなり、SNSと季節的な関心事が後押ししている。小売業者や食品企業は、若年層をターゲットにしたプロモーションや新製品で素早く対応している。これらの変化は、MZ世代の消費者嗜好の変化の速さを浮き彫りにしている。
ドバイのチューイークッキーブームは、外側はしっとり中はサクサクという特徴で知られるが、これに取って代わって春キャベツビビンバプと冷凍ゼリーという2つの新トレンドが登場した。InstagramやX（旧Twitter）、YouTubeなどのSNSでは、伝統市場で春キャベツを購入する様子やゼリーを冷凍することを提案するレシピや動画などのユーザー生成コンテンツが溢れている。
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South Korea's industrial output, retail sales and facility investment all rose from a month earlier in March, official data showed on April 30. It marked the first time since September that all three indicators posted on-month growth. A ministry official said the Middle East crisis has not yet impacted the economy.
Emilia Jonsson, shop manager at Coop in Leksand, stresses the need to join food trends from the start. Items like chocolate-dipped berries, pink milk, and coffee jars spread rapidly on social media. Smaller stores often struggle to stock all viral products.
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Busan-based Samjin Foods has opened its first fishcake cafe in China, located in Changsha, Hunan province. The store drew crowds during a preview event on April 16.
South Korea's consumer prices rose 2.2 percent in March from a year earlier, government data showed Thursday. The increase, exceeding the government's 2 percent inflation target, was mainly driven by a surge in global oil prices due to prolonged Middle East tensions. It marks the steepest rise since December's 2.3 percent, according to the Ministry of Data and Statistics.