Uma editora de casa e cozinha da CNET, usuária vitalícia de fogões a gás, optou por um fogão de indução em sua nova casa devido a preocupações com a qualidade do ar interior e riscos à saúde. Após mais de um ano de uso, ela destaca sua velocidade, segurança, facilidade de limpeza e recursos inteligentes como benefícios principais. Ela não pretende voltar ao gás.
A decisão da editora veio de sua experiência com asma e conscientização sobre estudos que ligam emissões de fogões a gás natural a problemas respiratórios, especialmente em crianças. A ventilação limitada de sua nova cozinha ampliou essas preocupações, apesar de chefs profissionais frequentemente preferirem gás em ambientes comerciais bem ventilados. ↵↵Ela escolheu o fogão de indução inteligente Bespoke da Samsung, que se mostrou mais rápido que seu fogão a gás anterior. Por exemplo, ferve uma panela de água em menos de cinco minutos, comparado a cerca de oito minutos no gás, e pré-aquece o forno a 350 graus Fahrenheit em pouco mais de nove minutos. Esse aquecimento rápido ajuda em tarefas como selar carnes em frigideiras de ferro fundido, com ajustes de temperatura feitos facilmente via tela sensível ao toque. ↵↵Uma característica de destaque foi a integração com o app inteligente via SmartThings. Durante uma longa viagem de carro, a editora verificou o app remotamente e confirmou que todos os queimadores estavam desligados, evitando uma viagem desnecessária para casa. O app também permite pré-aquecer ou ajustar o calor à distância, embora ela o use raramente. Além disso, a tela sensível ao toque do fogão pode se conectar a um telefone para música ou vídeos de receitas, mas ela raramente a utiliza. ↵↵A limpeza é notavelmente mais simples; a superfície à prova de arranhões requer apenas uma passada com pano úmido, ao contrário dos fogões a gás com grelhas difíceis de limpar. A compatibilidade com panelas não foi problema, pois seus itens de aço inoxidável, ferro fundido e cerâmica funcionam bem, embora cobre e alumínio não. ↵↵Preçado em mais de US$ 2.000, o modelo inclui uma câmera no forno e modos de IA que ela considera desnecessários. Ela recomenda a versão de US$ 1.100 com recursos essenciais em vez disso. No geral, a mudança trouxe paz de espírito quanto à qualidade do ar e melhorou a eficiência do cozimento diário.
