En granskning av 2 783 förpackade livsmedel som marknadsförs för barn i åldern 6 till 36 månader visade att 81 % klassificerades som ultraprocessade och att 49 % inte uppfyllde minst en näringsstandard i Världshälsoorganisationens profileringsmodell.
Forskare granskade förpackade livsmedel för småbarn som säljs i barnmatsgångarna i 21 livsmedelsbutiker i Austin, Texas, där de fotograferade produkter och utvärderade etiketterna utifrån både bearbetningsgrad och näringsinnehåll.
Med hjälp av klassificeringssystemet NOVA kategoriserade teamet 81 % av de 2 783 produkterna som ultraprocessade. En separat utvärdering med Världshälsoorganisationens profilmodell för näring och främjande visade att 49 % av produkterna misslyckades med att uppfylla minst en näringsmässig riktlinje.
Ultraprocessade produkter tenderade att ha högre sockerhalt, rapporterade forskarna. Bland de artiklar som i granskningen uppgavs överskrida en eller flera riktlinjer fanns fruktpuréer i klämmispåsar (hög sockerhalt), havrebarer (hög socker- och kalorihalt), makaroner med ost (hög salthalt och fetthalt), kalkonsticks (hög salthalt och fetthalt), ostbågar (högt kaloriinnehåll) och jordnötsringar (hög salthalt, fetthalt och kalorihalt).
Erin A. Hudson, stipendiat inom vetenskapspolitik vid ASN och doktorand vid The University of Texas at Austin som ledde arbetet, säger att vissa föräldrar kan anta att produkter som marknadsförs i barnmatsgångar måste uppfylla näringsstandarder.
“Många föräldrar kan anta att produkter som säljs i barnmatsgångarna i deras livsmedelsbutiker måste uppfylla vissa näringsstandarder”, sade Hudson, och tillade att resultaten tyder på att föräldrar behöver kontrollera etiketter och ingredienser. Hon menade även att varningsetiketter på produkter som överskrider näringströsklar skulle kunna hjälpa föräldrar och eventuellt uppmuntra tillverkare att ändra recepten.
Hudson presenterade resultaten söndagen den 26 juli 2026 vid NUTRITION 2026, American Society for Nutritions årliga konferens, som hölls den 25–28 juli på Gaylord National Resort & Convention Center i National Harbor, Maryland.
Granskningen exkluderade modersmjölksersättning, drycker och puréer som vanligtvis ges som första mat. Eftersom analysen fokuserade på förpackade varor i butikerna noterade forskarna att den kanske inte speglar hela utbudet av mat som barn äter hemma. Resultaten rapporterades som preliminära konferensfynd som ännu inte genomgått den fullständiga expertgranskningsprocess som krävs för publicering i vetenskapliga tidskrifter.
