En global övergång till hälsosammare kostvanor skulle kunna transformera jordbruket och drastiskt minska utsläppen från markanvändning till 2050, enligt en ny modellstudie publicerad i Nature.
Studien förutspår att en anpassning till rekommendationerna från 2025 års EAT-Lancet Commission skulle sänka den globala jordbruksmarkanvändningen med upp till 6 procent jämfört med nuvarande trender. Värdet på animalieproduktionen skulle kunna sjunka med 42 procent, motsvarande 630 miljarder dollar, från 2020 års nivåer, samtidigt som antalet idisslare skulle minska med ungefär 400 miljoner djur.
Sektorer baserade på växtbaserade produkter skulle expandera i motsatt riktning. Det sammanlagda värdet för grönsaker, frukter, nötter och baljväxter skulle kunna stiga med 57 procent, eller 890 miljarder dollar, enligt modellerna.
De regionala effekterna skulle variera avsevärt. USA skulle kunna se den totala jordbruksproduktionen minska med 21 procent, medan Indiens produktion skulle kunna öka med 46 procent, fann forskarna.
Dr. Matt Gibson vid London School of Hygiene & Tropical Medicine menar att regeringar måste konfrontera de starka intressen som drar nytta av det nuvarande systemet. Medförfattaren Daniel Mason-D’Croz vid Cornell University understryker att scenarierna snarare utgör vägledningar för dagens politiska beslut än faktiska förutsägelser.