Un cambio hacia dietas más saludables a nivel mundial podría transformar la agricultura y reducir drásticamente las emisiones derivadas del cambio en el uso de la tierra para 2050, según un nuevo modelo publicado en Nature.
El estudio proyecta que seguir las recomendaciones de la Comisión EAT-Lancet de 2025 reduciría el uso mundial de tierras agrícolas hasta en un 6 por ciento en comparación con las tendencias actuales. El valor de la producción ganadera podría caer un 42 por ciento, o 630.000 millones de dólares, respecto a los niveles de 2020, con una reducción de los rebaños de rumiantes de aproximadamente 400 millones de animales. Los sectores basados en plantas crecerían en la dirección opuesta. El valor combinado de verduras, frutas, frutos secos y legumbres podría aumentar un 57 por ciento, o 890.000 millones de dólares, indican los modelos. Los impactos regionales diferirían notablemente. Estados Unidos podría ver caer su producción agrícola total un 21 por ciento, mientras que la de India podría aumentar un 46 por ciento, descubrieron los investigadores. El Dr. Matt Gibson, de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, señaló que los gobiernos deben enfrentarse a los poderosos intereses que se benefician del sistema actual. El coautor Daniel Mason-D’Croz, de la Universidad de Cornell, subrayó que los escenarios son guías para las decisiones políticas que se tomen hoy, más que predicciones.