Hotell- och restaurangmässan (HRC) 2026 återvänder till ExCeL London 30 mars–1 april som en del av Food, Drink & Hospitality Week. Evenemanget introducerar ett nytt program med paneler och intervjuer på Vision Stage och Future of Drinks Stage med över 100 branschledare. Sessionerna behandlar utmaningar som ledarskap, jämlikhet och utvecklande konsumenttrender.
HRC 2026 formas av branschfeedback för att främja samtal om utmaningar i sektorn och bygga affärskontakter. Evenemanget pågår i tre dagar och är gratis för fackfolk, med anmälan öppen på HRC:s webbplats nu. nnVisionsscenen kommer att vara värd för diskussioner om centrala ämnen. Adam Handling MBE, HRC:s kockambassadör, kommer att samtala med matskribenten Clare Finney om sin karriär, hållbarhetsansats och ledning av sin samling i en tuff miljö. Sally Abé, HRC:s ambassadörskock, leder en panel om kvinnors framtid i hotell- och restaurangbranschen, efter ett öppet brev från 70 kvinnliga yrkesverksamma om sexism. Sessionen kommer att avslöja ett 10-punktslöfte för bättre utveckling, representation och bibehållande. nnKate Nicholls OBE, ordförande i UKHospitality, delar sina synpunkter på branschens motståndskraft i en intervju med Mark Stretton, vd för Fleet Street Communications, med betoning på samarbete. Sacha Lord, ordförande i Night Time Industries Association, deltar i en eldstadssamtal med Robert Richardson om nattlivets verklighet och behov av stöd. nnEn panel med NCASS om framgång med gatumat har Emma Moran från Emerald Eats och Vimal Arumugam från Baked Bird, modererad av Henry Poultney från Grace + James. Den täcker lansering och skalning av företag, i linje med HRC:s nya gatumatssektion. nnCharles Banks från thefoodpeople och Kelly Dowson från Good Sense Research uppdaterar om Future Food Trend Tracker för 2026, baserat på konsumentinsikter. Alison Battisby från Avocado Social utforskar sociala mediers roll i mattrender jämfört med professionell prognostisering. nnPå Future of Drinks Stage leder Steve Alton, vd för BII, en panel om arbetsplatsvälmående och dess inverkan på affärsresultat. Vicky Painter diskuterar hur GLP-1-viktminskningsläkemedel påverkar drickande och umgänge, och intervjuar Michael Beeson från Drinkaware. nnLaura Willoughby MBE från Club Soda modererar om funktionella drycker och noterar att 79 procent av brittiska vuxna är öppna för drycker som hjälper till med avslappning eller fokus. Jade Craig från Gamechangers Organisation täcker hur konkurrensinriktat umgänge förvandlar lokaler. nnFler programdetaljer och talare kommer att annonseras snart.