مرض ألزهايمر

أظهرت دراسة أجراها معهد كارولينسكا على أكثر من 2100 مشارك تمت متابعتهم لمدة تصل إلى 15 عاماً، أن كبار السن الذين يحملون متغيرات جين APOE4 عالية الخطورة شهدوا تدهوراً معرفياً أبطأ وانخفاضاً في خطر الإصابة بالخرف مع زيادة استهلاكهم للحوم. وتشير النتائج إلى أن تأثيرات النظام الغذائي على صحة الدماغ تختلف باختلاف العوامل الوراثية، مما يتحدى النصائح الغذائية العامة الموحدة.