Alzheimers

Las personas mayores con variantes genéticas de alto riesgo APOE4 experimentaron un deterioro cognitivo más lento y un menor riesgo de demencia con un mayor consumo de carne, según un estudio del Karolinska Institutet realizado a más de 2.100 participantes durante un periodo de hasta 15 años. Los hallazgos sugieren que los efectos de la dieta en la salud cerebral varían según la genética, lo que cuestiona las recomendaciones generales e iguales para todos.