Alzheimer

Idosos portadores das variantes de alto risco do gene APOE4 apresentaram um declínio cognitivo mais lento e menor risco de demência com o maior consumo de carne, de acordo com um estudo do Karolinska Institutet com mais de 2.100 participantes acompanhados por até 15 anos. As descobertas sugerem que os efeitos da dieta na saúde cerebral variam de acordo com a genética, desafiando recomendações generalistas.