Alzheimers

Äldre vuxna som bär på högriskvarianter av genen APOE4 uppvisade en långsammare kognitiv försämring och lägre risk för demens vid högre köttkonsumtion, enligt en studie från Karolinska Institutet med över 2 100 deltagare som följts i upp till 15 år. Resultaten tyder på att kostens effekter på hjärnans hälsa varierar beroende på genetik, vilket utmanar generella kostråd.