Laut einer Studie des Karolinska Institutset kann ein hoher Fleischkonsum das Demenzrisiko bei älteren Menschen mit genetischer Veranlagung für Alzheimer verringern. In der Studie wurden über 2 100 Personen im Alter von 60 Jahren und älter über einen Zeitraum von bis zu 15 Jahren beobachtet. Die Ergebnisse gelten für Träger bestimmter Apoe-Genvarianten.
Eine neue Studie des Karolinska Institutet, die in JAMA Network Open veröffentlicht wurde, untersuchte den Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und kognitiver Gesundheit bei älteren Erwachsenen. Sie verfolgte mehr als 2 100 Menschen im Alter von 60 Jahren oder älter über einen Zeitraum von bis zu 15 Jahren. Die Teilnehmer trugen das Apoe-Gen, wobei etwa 70 Prozent der Alzheimer-Patienten die Kombinationen Apoe 3/4 oder Apoe 4/4 aufwiesen, was auf ein genetisches Risiko hindeutet. Das Quintil mit dem höchsten Fleischkonsum wies kein erhöhtes Risiko für kognitiven Abbau oder Demenz auf. Ihr mittlerer Fleischkonsum wurde auf etwa 870 Gramm Fleisch pro Woche geschätzt. "Diejenigen, die insgesamt mehr Fleisch aßen, hatten eine signifikant bessere kognitive Entwicklung und ein geringeres Demenzrisiko, allerdings nur, wenn sie die Genvarianten apoe 3/4 oder 4/4 hatten", so Jakob Norgren, Erstautor der Studie und Forscher am KI, in einer Erklärung. Die Studie zeigt, wie die Ernährung das Demenzrisiko von Menschen mit einer genetischen Anfälligkeit beeinflussen kann, obwohl die Ergebnisse spezifisch für diese Genträger sind.
