Tras regentar varios pubs en Båstad, la familia Lindqvist Nilsson se instala ahora en un edificio catalogado en Lund. Abren el nórdico Brasserie Erik en Wickmanska gården, diseñado para evocarse como una acogedora sala de estar en casa. La apertura está prevista para el jueves.
La familia Lindqvist Nilsson, conocida por sus pubs en Båstad, se aventura ahora en Lund. En el edificio catalogado de Wickmanska gården, los preparativos están en pleno apogeo para la apertura de Brasserie Erik. Llegan entregas, se montan muebles y se disponen arreglos florales para crear un ambiente hogareño. El restaurador Carl Lindqvist Nilsson describe el concepto: «Debe sentirse como llegar a casa de alguien». El brasserie se centrará en la cocina nórdica en un entorno relajado, ubicado en el histórico Wickmanska gården en el centro de Lund. La familia ha gestionado previamente varios establecimientos en Båstad, pero ve oportunidades en la vibrante escena gastronómica de Lund. La apertura marca un nuevo capítulo para ellos, enfatizando la comunidad y el encanto cotidiano. El texto es de Lukas Herrmann y las fotos de Bengt Arvidson.
