Nach dem Betrieb mehrerer Pubs in Båstad richtet sich die Familie Lindqvist Nilsson nun in einem denkmalgeschützten Gebäude in Lund ein. Sie eröffnen das nordische Brasserie Erik in der Wickmanska gården, das wie ein gemütliches Wohnzimmer zu Hause wirken soll. Die Eröffnung ist für Donnerstag geplant.
Die Familie Lindqvist Nilsson, bekannt für ihre Pubs in Båstad, wagt sich nun nach Lund vor. Im denkmalgeschützten Gebäude auf dem Wickmanska gården laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren für die Eröffnung des Brasserie Erik. Lieferungen kommen an, Möbel werden montiert und Blumenarrangements aufgestellt, um eine heimelige Atmosphäre zu schaffen. Gastronom Carl Lindqvist Nilsson beschreibt das Konzept: «Es soll sich anfühlen, als käme man nach Hause zu jemandem.» Das Brasserie wird sich auf nordische Küche in entspannter Atmosphäre konzentrieren und liegt im historischen Wickmanska gården im Zentrum von Lund. Die Familie hat zuvor mehrere Etablissements in Båstad betrieben, sieht aber Chancen in Lunds lebendiger Food-Szene. Die Eröffnung markiert ein neues Kapitel für sie mit Fokus auf Gemeinschaft und Alltagscharme. Der Text stammt von Lukas Herrmann, Fotos von Bengt Arvidson.
