Chef Michelle Theron hat Geuwels am Vergenoegd Löw nach Renovierungen wiedereröffnet und legt Wert auf südafrikanische Zutaten und Traditionen. Food-Schriftsteller Tony Jackman speiste allein und lobte die ehrliche, stilvolle Präsentation lokaler Gerichte. Der abgelegene Standort des Anwesens in den Winelands unterstreicht seinen einzigartigen Reiz.
Das Gut Vergenoegd Löw, versteckt nahe Macassar und False Bay in den Cape Winelands, wirkt wie ein verstecktes Juwel. Nicht direkt in Stellenbosch gelegen, überrascht es Besucher mit weißgetünchten historischen Gebäuden und wilden Weinbergen bei der Ankunft. Das Restaurant Geuwels unter neuer Leitung von Chef Michelle Theron hat Mitte Dezember nach umfangreichen Renovierungen wiedereröffnet. Jackman kam für ein Interview, genoss aber letztlich ein vollständiges Mittagessen inmitten des Trubels in der Küche. Theron, bekannt für ihr Engagement für lokale Produkte, wählte die Gerichte persönlich aus, um ihre Karte vorzustellen. Die Essräume bieten kühle Erholung mit eleganten Sitzboxen, geflochtenen Rohrschirmen und dunklen Holzakzenten; ein sichtbarer Fleischreifekühlschrank betont den Fokus auf hochwertige Proteine. Das Mahl begann mit einem Brotkurs aus Mosbolletjie und Roosterkoek, kombiniert mit Fynbos-, Zitrus- und Seetangbuttern von der nahegelegenen San Gabriel sowie Salzen, darunter talginfundierte. Es folgte ein Canapé: Roosterkoek mit Karotten-Escabeche und gedämpften Miesmuscheln, gelobt für seine weiche Textur und perfekten Fischgeschmack. Der Vorspeise war Carpaccio vom Sirloin des hauseigenen Dexter-Rinds, einfach mit gewürzter grüner Bohnensalat und Parmesan angerichtet. Als Hauptgang tippte Theron Jackmans Vorliebe für die panierten Freiland-Schweinekotelett, serviert mit brasiertem Fenchel, Rübe, süßen Trauben und Kap-Bergsalbei. Dessert war ein Maas-Parfait mit Boerejongens garniert, das als prächtig beschrieben wurde. Jackman wies auf den wachsenden Trend südafrikanischer Köche hin, einheimische Zutaten zu nutzen, um die kulinarische Identität Kapstadts zu prägen und sich von internationalen Einflüssen zu lösen. Trotz des Chaos eines vollen Services blieb Theron bescheiden und kehrte sogar selbst den Boden. Jackman zahlte die Mahlzeit selbst, was die Unabhängigkeit der Rezension unterstreicht.
