La ciudad de Lincang, en la provincia suroeste china de Yunnan, ha experimentado un crecimiento significativo en su sector cafetalero, con una superficie de plantación que alcanzará 290.000 mu a finales de 2025. La producción se espera que llegue a 25.000 toneladas este año, representando el 18 por ciento de la producción total de Yunnan. Las fincas locales y las políticas están impulsando la expansión y el reconocimiento internacional.
La ciudad de Lincang, situada en el cinturón dorado mundial para el cultivo de café, cerró 2025 con 290.000 mu (unas 19.333 hectáreas) de superficie de plantación de café, lo que representa el 19,82 por ciento del total de Yunnan. Esto marcó el mayor aumento anual en los últimos años, con una producción esperada de café en grano de 25.000 toneladas valoradas en 992 millones de yuanes (unos 144 millones de dólares). Cincuenta y una empresas forman ahora una cadena industrial completa, produciendo desde granos verdes premium hasta café en cápsulas y té de cereza de café. Zhu Hong, director de la finca de café Xigui en el municipio de Bangdong, regresó a su aldea en 2008 e inició la promoción del cultivo de café en 2009. A pesar de una década de pérdidas, perseveró, afirmando: «Durante esos años, dependí completamente de los ingresos de la fábrica de té para cubrir el déficit». En septiembre de 2021 se completó su planta de procesamiento, formando a técnicos y agricultores. En 2025, procesó 800 toneladas de cerezas frescas en 160 toneladas de granos por valor de 9,6 millones de yuanes. El municipio cuenta ahora con 3.027 mu de cafetales, con la plantación de Zhu que cubre más de 600 mu; durante la cosecha 2024-2025, compró 1.200 toneladas, dos tercios de granos de especialidad. La demanda interna ofrece oportunidades, como señaló Yang Shiping, de la Oficina de Agricultura de Lincang: «En los últimos años, el consumo doméstico de café ha crecido a una tasa media anual superior al 15 por ciento, con una demanda anual de 350.000 toneladas. Sin embargo, la producción total de Yunnan es de solo unas 150.000 toneladas, lo que deja casi 200.000 toneladas dependientes de las importaciones. Esta es precisamente la oportunidad del café de Lincang». Tang Xiaoyan, de la finca Lincang Qiupo, añadió: «Ahora trabajamos directamente con tostadores y clientes finales. Nuestro libro de pedidos está lleno», con productos exportados a EE.UU., Corea del Sur, Singapur y Malasia a través del comercio electrónico. En el condado de Shuangjiang, 31.000 mu de plantaciones produjeron más de 8.100 toneladas en 2024-2025, generando más de 73 millones de yuanes y aumentando los ingresos per cápita de los agricultores en más de 6.600 yuanes. La finca Rongkangda gestiona directamente 1.500 mu y más de 2.000 mu con 300 hogares, utilizando variedades premium como Geisha y Typica para lograr retornos por mu de hasta 100.000 yuanes en sus tierras y de 10.000-20.000 yuanes para los agricultores. Nombrada una de las 10 fincas premium de Yunnan en noviembre de 2022, sus granos ganaron el campeonato del Primer Concurso de Gemas de Café Verde de Yunnan en 2025, vendiéndose a 13.150 yuanes por kilogramo. Los granos de Lincang han conseguido siete victorias en competiciones internacionales. De cara al futuro, Hong Zongmei, subdirector de la Oficina de Agricultura, dijo que la ciudad planea parques de procesamiento moderno en el período 2026-2030 para alcanzar una tasa de procesamiento profundo del 80 por ciento, respaldados por 11 políticas sobre variedades, tecnologías y equipos. Iniciativas como la integración del café con la cerámica en la aldea de Wanyao, como describió Yan Ping —«Estamos integrando los dos elementos emblemáticos de la aldea de Wanyao: la cerámica de arcilla y el café»—, fomentan la revitalización rural a través de cafeterías y turismo.
