Brasil mantiene su estatus como el principal productor de café del mundo a la vez que construye un sólido mercado interno que ahora incluye un creciente consumo de variedades de especialidad. Datos recientes muestran un crecimiento constante en la demanda interna, lo que ofrece resiliencia ante las interrupciones comerciales. Expertos de la industria destacan cómo la trayectoria de producción y las inversiones en infraestructura han fomentado esta doble fortaleza.
El consumo interno de café en Brasil aumentó un 1,1 por ciento entre noviembre de 2023 y octubre de 2024, alcanzando casi 22 millones de sacos, según la Asociación Brasileña de la Industria del Café. El café de especialidad creció un 15 por ciento en 2025 y ahora representa entre el 5 y el 10 por ciento del mercado total en volumen, con ciudades importantes como São Paulo, Río de Janeiro y Belo Horizonte liderando el cambio hacia opciones de mayor calidad. StoneX proyecta una cosecha récord de 182,5 millones de sacos para la temporada 2026/27, lo que subraya la continua expansión de la producción.