O Brasil mantém seu status como o maior produtor mundial de café ao mesmo tempo em que consolida um mercado interno robusto que agora inclui um crescente consumo de cafés especiais. Dados recentes mostram um crescimento constante na demanda interna, oferecendo resiliência contra interrupções no comércio. Especialistas do setor destacam como o histórico de produção e os investimentos em infraestrutura promoveram essa força dupla.
O consumo interno de café no Brasil cresceu 1,1 por cento de novembro de 2023 a outubro de 2024, atingindo quase 22 milhões de sacas, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café. O café especial cresceu 15 por cento em 2025 e agora representa de 5 a 10 por cento do mercado total em volume, com grandes cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte liderando a transição para opções de maior qualidade. A StoneX projeta uma safra recorde de 182,5 milhões de sacas para a temporada 2026/27, ressaltando a expansão contínua na produção.