La escena gastronómica de San Francisco se prepara para nuevas adiciones este marzo, incluyendo un local de alta cocina francesa y un restaurante de hotel histórico. Entre las aperturas destacan JouJou, centrado en clásicos de mariscos, y el resucitado Big Four en Nob Hill. Otros estrenos incluyen una cantina mexicana, una trattoria sin gluten y una panadería con pasteles aclamados.
El panorama de restaurantes de San Francisco verá varias aperturas notables en marzo, trayendo nuevas opciones de equipos consolidados en el mundo culinario de la ciudad. nnJouJou, la última aventura de David Barzelay de Lazy Bear con dos estrellas Michelin, se lanzará como un restaurante francés a la carta enfocado en mariscos. Ubicado en la intersección de SoMa y el Design District, ocupa un espacio de 6.000 pies cuadrados anteriormente hogar de The Grove, con un porche former cerrado. El menú incluirá clásicos como vichyssoise y trucha almondine, junto con torres de mariscos y caviar, con el objetivo de evocar el estilo de favoritos pasados como Stars y La Folie. nEl Big Four, un restaurante histórico y piano bar en el Huntington Hotel en Nob Hill, reabre la próxima semana después de seis años de cierre. Conocido por su panelado de madera oscura y booths de cuero verde, el espacio ha sido rediseñado por Ken Fulk. Un comunicado describe el nuevo diseño como una mezcla de 'la intimidad de un hogar ancestral con el atractivo de un espacio icónico e insider'. Los detalles del menú están por llegar. nLobalita, una cantina mexicana, llenará la antigua ubicación de Tipsy Pig en Chestnut Street, vacía desde mayo. Los propietarios Nate Valentine y Jamal Blake-Williams, que dirigieron Tipsy Pig durante 16 años y operan April Jean, Prizefighter y Bar Darling cerca, planean un bar de barrio con un programa completo de comida. nClementina, una trattoria sin gluten de los propietarios de Montesacro Gianluca Legrottaglie y Viviana Devoto, con el chef Giorgio Brunella, ofrece pizza, flatbreads pinsa al estilo romano, carnes, pescado, risotto, gnocchi y antipasti. Una lista de vinos totalmente italiana acompaña cerveza sin gluten, spritzes a base de vino y opciones sin alcohol. nSol Bakery, dirigida por Marisa Williams después de un año de pop-ups aclamados en Neighbor Bakehouse con tartas de guayaba y focaccia, abre su primer lugar permanente cerca del Panhandle. El equipo, anteriormente de Tartine, servirá favoritos y nuevos items como choux de custard de oolong, con bebidas de Grand Coffee y Song Tea & Ceramics.