GS1 US se ha asociado con Wholechain para mejorar el seguimiento global de productos de carne de vacuno, centrándose en los impactos ambientales y el cumplimiento normativo. La colaboración, discutida en un reciente podcast, busca proporcionar a los consumidores más información sobre las cadenas de suministro. Utiliza tecnología blockchain para promover la transparencia en la industria alimentaria.
En un episodio de podcast titulado «Best of Sustainability In Your Ear: GS1 Goes Wholechain To Track Beef Impacts», los representantes de GS1 US Vivian Tai y el cofundador de Wholechain Jayson Berryhill exploran su iniciativa conjunta. La asociación busca ofrecer un seguimiento detallado de productos de carne de vacuno en todo el mundo, integrándose con esfuerzos hacia una economía circular. El debate destaca cómo la plataforma de Wholechain permite calcular efectos ambientales, incluidos la deforestación y las emisiones de metano asociadas a la producción de carne de vacuno. Estos datos ayudan a las empresas a cumplir con requisitos normativos, como la Regla 204 de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Esta regla exige registros de la producción, procesamiento y distribución de alimentos para identificar rápidamente las fuentes de contaminación durante brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. Berryhill y Tai también abordan el potencial de la tecnología blockchain de Wholechain para extenderse más allá del ganado a otros sectores. Enfatizan su papel en fomentar cadenas de suministro globales más transparentes, sostenibles y circulares. Los oyentes pueden acceder a más detalles sobre Wholechain en wholechain.com y sobre los códigos de barras y Digital Link de GS1 en gs1us.org. El episodio, emitido originalmente el 7 de octubre de 2024, se republicó el 11 de febrero de 2026, subrayando el interés continuo en soluciones de seguimiento sostenible de alimentos.
