Nueva Zelanda produce abundantes lácteos, miel y kiwi, pero envía la mayor parte al extranjero, con el 95% de los lácteos y el kiwi exportados. Este enfoque exportador aumenta los ingresos pero vincula los precios locales a los mercados internacionales. Una reciente serie de RNZ examina estos básicos del desayuno desde una perspectiva global.
La mesa del desayuno neozelandesa depende de básicos como lácteos, miel y kiwi, sin embargo el país exporta la gran mayoría de su producción. Según DairyNZ, 4,7 millones de vacas lecheras pastan en 1,7 millones de hectáreas de tierra agrícola, pero solo 235.000 suministran efectivamente leche para el uso doméstico, como con Weet-Bix. La nación produce suficiente leche para que 90 millones de personas consuman 2,5 raciones diarias de lácteos. En 2025, las exportaciones lácteas alcanzaron los 24.000 millones de dólares, un aumento del 54% desde los 16.000 millones de hace cinco años, con el 95% de la producción enviada al extranjero. China lidera como principal comprador, gastando 8.000 millones de dólares el año pasado —frente a 13,5 millones en 1990— y representando cerca de un tercio de las exportaciones lácteas totales. Indonesia le siguió con 1.200 millones de dólares, mientras que Arabia Saudí compró 1.100 millones de dólares. Este comercio influye en los precios locales; en junio, el bloque de 500 g de mantequilla más barato costaba 8,60 dólares, y una variedad semiblanda alcanzó los 18,29 dólares, lo que generó frustración entre los consumidores. Las exportaciones de mantequilla solas generaron 800 millones de dólares en 2025, un aumento del 143% desde los 332 millones en 2020, con Estados Unidos como el mayor mercado, donde minoristas como Walmart, Trader Joe's, Whole Foods y Costco lo venden como de pasto. La producción de miel ha fluctuado debido a una fiebre del oro del mānuka que aumentó los colmenares a 900.000, lo que llevó a acumular existencias ya que la producción duplicó las exportaciones entre 2018 y 2022. En 2025, el 72% de la miel se exporta, frente a menos del 40% en 2020, dejando el 28% para el consumo local. El número de colmenas registradas ha caído desde entonces a 500.000. Los mercados de exportación han cambiado, con EE. UU. superando a China (58 millones de dólares en 2025, frente a 95 millones en 2020) como principal comprador; el Reino Unido ahora ocupa el segundo lugar. El mal tiempo ha afectado las cosechas de 2026. El kiwi, originario de China e introducido en Nueva Zelanda en 1904, fue renombrado en 1959 por Turners & Growers —una jugada calificada de genialidad del marketing por la revista Time—. El país es el mayor exportador mundial, enviando el 95% de su cosecha. En 2025, un cultivador chino recibió la orden de destruir 260 hectáreas de kiwi amarillo SunGold sin licencia y pagar a Zespri 1,8 millones de dólares. Para la temporada 2024/2025 se vendieron 121,8 millones de bandejas de SunGold, en comparación con 58,4 millones verdes y 1,5 millones RubyRed. Las exportaciones generaron 4.500 millones de dólares en los últimos cinco años, un aumento del 66%, totalizando 37.000 millones desde 1991. Los principales mercados incluyen Europa, China, Japón, Corea del Sur y EE. UU. Internamente, las bolsas de 1 kg costaban 3,72 dólares en julio del año pasado. Esta serie de RNZ, que revisita las exportaciones de alimentos cinco años después de 'Who's Eating NZ', destaca cómo la demanda global moldea las comidas de los kiwis.
