Cultura gastronómica
En el corazón de Kamakura, prefectura de Kanagawa, el puesto de ventas de la Unión Cooperativa Agrícola de la Ciudad de Kamakura evoca la nostalgia de la era Showa (1926-89) mientras ofrece verduras locales frescas directamente de los productores. Conocido como pionero de los mercados de agricultores al estilo europeo en Japón y cariñosamente llamado “renbai” por los locales, cuenta con productos de unas 20 familias agricultoras. Estos agricultores rotan en grupos para atender el modesto y envejecido puesto, lleno de turistas.
Reportado por IA
Konnyaku, a gelatinous low-calorie food made from the konjac plant's corm, has gained popularity in recent years as a healthy diet ingredient. Served during Setsubun for its demon-expelling rituals, it can be enlivened by shaping into braids and sprinkling with chili peppers. This year's Setsubun falls on February 3.