Un nouveau restaurant nommé Boom Chick a ouvert à Pensacola, en Floride, spécialisé dans le poulet frit personnalisable à bas prix. L’établissement propose une grande variété de sauces et prévoit une expansion prochaine. Il cible les clients soucieux de leur budget avec des horaires tardifs et un service de drive-through.
Boom Chick, situé au 8710 Pensacola Blvd., a ouvert ses portes le 6 février sous la direction de Jay Ni. Le restaurant se spécialise dans le poulet frit croustillant que les clients peuvent personnaliser avec une sélection de sauces, dont miel ail, mango habanero et Nashville Hot, ainsi qu’une sauce du mois rotative. La gérante Lillian Ni a mis en avant la variété comme caractéristique clé, notant que le poulet est mariné et pané à la main sur place avant d’être enrobé de la sauce choisie. nnOutre le poulet, la carte propose des burgers, des sandwichs et des cheesesteaks philadelphia. L’abordabilité est au cœur du concept, avec des options à l’unité comme un blanc de poulet à 2,49 $, une aile à 1,99 $ ou un cuisse à 1,99 $. « Nous voulons juste que les gens puissent avoir un repas réconfortant à un prix inférieur sans se ruiner », a déclaré Lillian Ni. « Même si vous n’avez que 5 $ sur vous, que vous avez faim et que tout est si cher, vous pouvez entrer et prendre quelque chose pour un ou deux dollars. » nnLa configuration permet les commandes sur place, en drive-through et à emporter. Les horaires vont jusqu’à 1 h du matin du dimanche au jeudi et 2 h du matin le vendredi et samedi, bien que le hall ferme après 22 h, ne laissant que le drive-through. nnLe propriétaire Jay Ni prévoit de franchiser la marque et dispose d’un deuxième emplacement prévu pour mars au 2100 N. Palafox St., à l’intérieur de Palafox Quick Shop. Pour les mises à jour, le restaurant encourage à le suivre sur les réseaux sociaux.